The Quintonil Quest II no Ocean
Os chefes Jorge Vallejo e Hans Neuner cozinharam juntos para "The Quintonil Quest II"
Na passada sexta-feira, dia 23 de junho, o restaurante Ocean foi palco de um jantar repleto de criatividade gastronómica, no qual se assinalou o culminar do evento português The Quintonil Quest II, a segunda edição da viagem gastronómica do famoso restaurante mexicano, por vários destinos da Europa.
A colaboração entre Jorge Vallejo e Hans Neuner resultou numa fusão alucinante de sabores e aromas, proporcionando uma experiência gastronómica verdadeiramente única a quem teve a oportunidade de participar neste momento tão especial.
Em palco, um menu de degustação que mostrou o melhor do México, pelas mãos de Jorge, e as interpretações modernas e refinadas dos sabores portugueses e brasileiros que compõem o atual menu do Ocean.
Os dois Chefs de renome deliciaram patronos, escritores e comensais de todo o mundo, com um menu conjunto de 14 pratos, que também recebeu a admiração dos Chefs convidados, como Mohamad Orfali, do 50 Best No. 1 Orfali Bros do MENA, no Dubai, o 50 Best Pastry Chef 2022 do mundo, René Frank, do CODA, em Berlim, com duas estrelas Michelin, bem como o muito elogiado chefe e caçador Vaughan Mabee, do Amisfield, de tão longe como Queenstown, na Nova Zelândia.
