Das Menü
Unser Menü ist durch unsere eigene Reise zu anderen Aspekten unseres kulinarischen Erbes inspiriert. Begleiten Sie uns in diese Reise und genießen Sie das, was jede gastronomische Philosophie so einzigartig macht.
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Unternehmen Sie eine spannende Reise rund um die Welt, wo der Chefkoch Hans Neuner seine Abenteuer zum Leben erweckt! Das Ocean Restaurant bietet Ihnen ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis: von der Vulkanlandschaft der Azoren bis zu den lebhaften Straßen von Tokio und Bangkok, von den Küsten Kanadas und Hawaiis bis hin zum kulinarischen Erbe Mosambiks und sogar zu den eindrucksvollen Aromen von Belém und Bahia. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte der Entdeckung, die mit Kunst und Präzision kreiert wird.
Kulinarische Weltreise
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Geschichten
Zwei Michelin-Sterne und Preis für den besten ServiceOcean behält zwei Michelin-Sterne und gewinnt den Preis für den besten Service bei der Gala des Michelin Portugal 2025
Restaurant des JahresWir starteten das Jahr 2025 mit großartigen Neuigkeiten – das Ocean Restaurant wurde bei den „Best of the Year 2024“-Awards von Revista de Vinhos als „Restaurant des Jahres“ ausgezeichnet! Diese prestigeträchtige Anerkennung von einem der führenden Food- und Weinmagazine Portugals bedeutet uns unglaublich viel, und wir könnten nicht stolzer sein.
Die Straßen von MacaoIn den letzten fünf Jahren besuchten Hans und das Ocean-Team verschiedene Teile der Welt, die während Portugals Zeitalter der Entdeckungen erforscht wurden. Ihre jüngste Reise führte sie nach Asien, auf der Suche nach den Ursprüngen, Einflüssen und Aromen des Gewürzhandels – und natürlich nach Inspiration für ihr neues Menü.